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食物的味道,进入口中的滋味,包裹的是做食物的人满满的爱。
每道看似简单的食物,在上桌前要经过许多道工序,才有这番滋味,其间,渗透着做菜人对品食物的人的爱与关怀。
从买菜,挑选适宜的食材,到清洗,切,最终下锅,工序很多。烹饪时也很有讲究,火候,调料的比例和放入顺序,食材材质的把握,只有把这些都做好,最终才有可能将美好的味道呈现。
每一步都马虎不得,每一步都关乎最终味道的好坏。美味就是在这样的努力下诞生的。一道美味的佳肴,除了严谨,也讲求做菜时所怀有的态度和心情,这成就了食物的品性,属于烹饪者自己的味道。
看着升腾的热气,食物在锅里翻滚,融合各种调料的味道,香气渐渐溢出,最终上桌,食客们满意地品尝着美味,爱就通过食物传递。做菜人的辛苦和用心,就都凝聚在食物中。
食物的味道,可简单清淡,可香浓醇厚,可酥脆可口,可清爽宜人。无论哪种品貌的食物,在于食材的选择,在于器具,在于烹饪,在于口味。
烹饪食物,品味食物,每一口的滋味,每一口的幸福。
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