24小时在线
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漳州离上篇提到的泉州并不远，汽车一各半小时左右，动车更快。二者都属于闽南，食物风格大同小异。当地朋友自豪道出此地美食云集的原因：漳州是冲积平原，素来被誉为闽南谷仓。所以咯，有了好米，炊出的饭怎会不香？
鸭面（墙裂推荐！）
漳州第一餐，泉州吃不到的鸭面！形式类似老鸭粉丝，鸭肠、鸭胗、鸭血、鸭肉...鸭的全身都可以往里放，想吃什么点什么，主食则有米粉、面线、宽面等选择。所有的料皆为事先卤制，待面煮熟后加进去即可，不像老鸭粉丝一锅煮，因此更好地保持了汤底的纯和鲜。
推荐菜式：鸭面（价格看料加多少，一般在10元内搞定。本地人一般只加一两种，我又一次开启外地人模式，失心疯点了四、五样...也没浪费哦，实在太美味全吃完了。）
地址：瑞金路家芗丫（这家是老牌的鸭面店，后来因为兄弟分家等狗血桥段才衍生出了别家）
豆花
豆花的咸甜大战不会发生在漳州，因为这里的豆花既有甜又有咸。从家芗丫出来往右，直走到学生街右拐，走个十米就有一家阿芬豆花店。甜豆花，看似山楂树里的静秋姑娘一样清纯，盛在不锈钢碗里，可没有什么红豆、椰果之类的辅料让你选，原汁原味。通过顺滑口感和无添加豆香，你都能想象店主夫妇每天凌晨摸黑起来做豆花的景象。至于咸豆花，则逊色一点，特别之处在于辅料里有粉丝，似乎是标配。
推荐菜式：甜豆花
地址：学生街（原谅我忘记看具体门牌号）
凉茶
好不容易说到了茶，必须大吼一声：“福建人真的很爱喝茶！”每家每户都有茶具不说，公园、路边到处都是喝茶的人。漳州有个江滨公园，正中有个湖，沿着湖围着一个个茶桌，水泥围栏上还有插座用来烧水，天气好的时候颇为壮观，满满当当全是悠闲地喝茶谈天的漳州人，我觉得这里的节奏慢过成都。
阿财凉茶在中山公园附近，出售自制凉茶，当时去的时候虽然已是十月，不过闽南依旧炎热，凉而不寒的凉茶下肚，很是畅快。
推荐菜式：凉茶（6元左右）
地址：芗城区新华西路207号
四果汤
如果你嫌凉茶太苦，不妨试试漳州的另一宝——四果汤。顾名思义由四种食材组成，即莲子、薏米、银耳和石花膏。汤底是用刨冰加蜜水为底（刨冰是全部的料加完后客人自行用机器添加）。虽然号称四果汤，如今的辅料已远远超出，五颜六色的丸子、椰果、水果将传统四果汤打造成了漳州全民流行的甜品。
人气很旺的小洪四果汤，一楼主要选料付钱，有位子但很窄。建议去二楼，气定神闲地好好享用闽南独有的消暑圣品。如果你是冬天来，也不打紧，各款冬季滋补糖水赞过上海动不动就卖2、30元的那些。
推荐菜式：四果汤小碗3.5元,大碗5元
地址：芗城区新华西路
5、水根卤味（墙裂推荐！）
漳州无人不知无人不晓的老字号。数十种卤味一字排开，猪蹄筋、鸭皮卷、鱿鱼、鸡翅、豆干，大肠、卤鸭、蒸丸......教人食欲大开，直咽口水。有选择困难综合症的，一定要提前想好吃什么，这家店人气很旺故而节奏很快，店里小哥可等不住你。至于选哪些，就看个人喜好了，这家店的口感统一偏甜，依循卤制古法，食材尤其是禽肉都比较优质，所以价格并不便宜。
推荐菜式：卤味（点个两三样的话差不多30-40元）
地址：北京路253号
电话：0596-2043981
北桥锅边糊（墙裂推荐！）
朋友起初说要带我去吃锅边糊，还以为是贴在锅上的饼糊或肉糊之类，看到本尊后才发现不是这么回事。原来是大米制成的浓浆沿着锅浇一圈，热气烘成糊后铲入事先熬好的汤里，加芹菜、葱、香菇等佐料，还能自己选择加油条、壳肉、壳管、大肠等。散发米香的锅边糊，得趁热吃才懂什么是滑软香醇的米浆，也才对得起店家凌晨起来制作米浆的辛苦。
推荐菜式：锅边糊（锅边糊小1.5元，大2元，卤料1-2元）
地址：大同路(北桥市场对面)
电话：18959698798
时间：漳州人一般把锅边糊当早点，所以过了中午就不营业
蚵仔煎（墙裂推荐！）
到漳州，蚵仔煎也是必吃的，推荐阿财凉茶隔壁的建国蚵煎蚵面。虽然蚵仔煎在福建是传统小吃，不过各地吃法都不一。漳州的酥饼状蚵仔煎，似乎别的地方就吃不到，这种蚵仔煎带着很重的镬气，外表金灿灿，口感酥脆，夹着软软的小牡蛎，再搭配他家自制酸萝卜，层次丰富。尤其推荐给平时吃不惯传统蚵仔煎的食客。
推荐菜式：蚵仔煎（10元）
地址：芗城区新华西路(近中山公园南门)
8、麻糍（墙裂推荐！）
吃过厦门那家著名的麻糍摊，再试试漳州的老游手工麻糍，后者更惊艳。手工制作的麻糍软糯但不粘牙，美味玄机在于里头的花生须，有如神来一笔，薄脆的花生须与麻糍结合后，形成微甜的颗粒融化唇齿间，立马将口感提升一个level！
推荐菜式：手工麻糍
地址：芗城区新华东路世纪广场9幢A3店
电话：0596-2290449
9、面煎粿
逛漳州古城时发现的小摊，卖传统小吃面煎粿和面发粿。面煎粿外皮酥脆呈金黄色，粿的中间一层夹着内馅，有咸、甜两种口味。面发粿则类似于我们吃的发糕。如果路过，可以买个面煎粿吃吃，不必特地去。
推荐菜式：面煎粿
地址：岳口街阿国古早味面煎粿
10、阿芬卤面
和阿芬豆花应该不是同一个老板开的吧？吃口依然是漳州人爱的偏甜，汤头浓稠，卤面的浇头可以自己选择添加，豆腐、玉米肠、大肠、卤蛋、猪皮等。
点完后服务员会帮你剪碎。喜欢这家的油炸蒜末，那个香呦！
推荐菜式：卤面
地址：元光南路元光大厦1楼
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