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在广东湛江的这片沙滩上，沙中有一种总会让女生尖叫的虫子。而这种虫子却是沙子里的金子，虽然其貌不扬但却珍贵美味。它就是湛江的沙虫，学名是方格星虫。
沙虫是湛江市遂溪县的特产，是当地著名海产品，有滋阴补肾养液之功效，市民喜欢用它煲汤、煮粥，口感清甜。
在湛江各沿海村庄，成群结队的妇女在退潮后的滩涂采挖沙虫的场景每天都能见到，农妇挖沙虫，一个月可赚3000到5000不等。
沙虫生长在沿海滩涂，对环境十分敏感，一旦海滩污染则不能成活，因而有“环境标志生物”之称。
沙虫是大自然的馈赠，这份珍贵的美味，应该好好珍惜！
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