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对于大多数人来说，在逼仄嘈杂的现实里，诗词歌赋和人生哲学，不抵一衾暖衣、一餐饱饭。一餐饱饭，对于吃货来说也并不是仅仅凑合着填肚子，讲究的也是原汁原味，营养满满和读好书是一个道理。而蒸汽火锅，便是不加任何调料，更没有一般火锅使用的飘香剂，追崇的就是食材的原始营养和口感。“烤不如炸，炸不如炒，炒不如煮，煮不如蒸。”
“蒸”是最考验食材的，新不新鲜，一尝就知。
蒸汽火锅是利用蒸汽将食物放在隔层中快速蒸熟。
它继承丰富了传统火锅的内涵又改变了其中的不足之处，更加养生细腻不上火。
这种火锅，看不到翻滚的油锅，只看到一股热气腾腾的蒸汽，就像给海鲜蒸桑拿一样，哈哈。
听到滋滋的响声，味蕾早已蠢蠢欲动，筷子也按耐不住了。
等上一定时间，一开锅，香气就扑鼻而来，肉质嫩滑，味道鲜甜，
不用任何调料就能吃出满嘴的鲜香回甘。
你也可以蘸上酱汁，比如像小编这样口味重的人儿，滋味也足够口舌生香。
贝壳类海鲜，一蒸即熟，不能蒸太久，会影响口感。
而锅底的食材才是重头大戏，放上一碗粳米，加上干贝、姜丝等，不消一刻钟，
煲粥的蒸汽就腾升上来蒸熟海鲜，而在高温焗萃下的海鲜渐渐流下滴滴“香汗”，
点滴溢入下面的粥中。等到几轮海鲜出锅，米已成粥，
便可自行感受融入了海洋精华的养生白粥，纯粹的才是最好的。
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