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普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶，品种的话有台地茶，有古树茶。台地茶较为低矮，古树茶较为高。正常来说台地茶较为便宜，古树茶会稍微贵一点，所以普洱茶需要符合三个条件：
①以云南一定区域内的大叶种茶树为原料。
②以阳光下晒青毛茶为原料。
③经过后发酵加工而成。
什么是普洱生茶和普洱熟茶？
这是工艺上的区别，以业界的标准来定，熟茶应是指经过发酵后的茶叶；未经发酵的普洱茶为生茶。熟茶这道工序是70年代才发明的。
你要想入门普洱，有几种简单的办法。1.去线下的茶庄坐坐，跟老板聊聊，喝点茶，问一下，但不要全信。2.去贴吧啊，还有一些普洱茶的论坛，那边有很多派茶的活动，基本都比较划算，你可以试喝一下，是否合适自己的口感。3.买一点大厂的茶，例如大益的几款标杆，还有下关沱茶，试试所谓业内的标杆是什么感觉，然后再去寻找自己喜欢的茶。
如何判断普洱茶熟茶的品质
普洱茶熟茶外形条索粗壮肥大，色泽无润，滋味醇厚回甘，具有陈香。很多小伙伴喜欢和普洱，那你们知道优质的普洱茶应具有哪些特征吗：
①外观：干茶匀整，紧压茶松紧石洞，呈棕红、棕褐色。
②汤色：优质的普洱茶汤色明亮。
③香气：一定要先学会辨别霉味和陈香味。霉味是一种变质的味道，陈香味是在后发酵过程中，所产生的一种综合香气，有点像桂圆香、红枣香。如果在买茶的时候，闻起来有霉味、酸味或其他异味，建议不要购买。
④滋味：滋味醇和、爽滑、回甘。刺激性不强，没有涩味。
⑤叶底：生茶的叶底大多是青栗色或深栗色，叶条质地饱满，弹性好。熟茶叶底则为暗栗色或者黑色。
如果有以下几种口味的茶，肯定是不好的。1.茶饼发霉2.茶饼上都是茶梗（熟茶居多）3.生茶的话，喝出来味道酸涩，口腔似乎有一层膜粘着，难受。4.至于茶饼上有头发，有各种杂物的，就直接丢了吧。
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