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立秋,梧桐落叶,禾谷成熟。
贴秋膘、啃秋、戴楸叶、喝红豆汤……习俗与饮食,风景与人情,都随着季节的到来而产生不同。
秋天,一直以来都是中国文化的重要组成部分,了解中国文化的好时节。
秋水
睡起秋声无觅处,满阶梧桐月明中。金色的秋叶,微凉的秋风,小乌鸦的鸣叫,一缕炊烟、一阵钟声,都是中国古诗与画作中,秋景的意境。
宁波的秋景,天气转凉或许还有小段时日,但银杏、梧桐开始变黄。随处可见的宁波秋天的景致是不容错过的好风景,因为秋天,它短得仿佛看不见。
东钱湖、月湖公园、杭州湾湿地公园,都是欣赏秋水、观赏秋天落日的好去处。
秋水边品茶,作诗歌一曲。
余晖下看秋雁迁徙,水天艳艳。
月湖公园内走走,不少遗迹和老宅,岛屿和古桥,是宋明时期文人坐而论道的城中山水,非常精致。
东钱湖旁秋天骑行,夜观星象。
湖面开阔,植被低矮,搭帐篷、吃烧烤,是年轻人秋天出行的好去处。
还可以看小普陀水上观音,南宋石刻遗址公园里的历史人文。
杭州湾湿地公园则适合看水鸟肥鱼、芦苇荡的秋季生态。
秋收美食
“秋”字由禾、火字组成,是禾谷成熟的意思。丰收的季节,传递着朴实的喜悦。
不是简单的烹饪煎炒,什么季节吃什么、怎么吃,皆有讲究。
立秋贴秋膘。简单说,就是吃肉。夏暑逼人,胃口寡淡,因此立秋一至,是补偿夏天损失的好时节,俗称“贴秋膘”。
炖肉烤肉红烧肉,“以肉贴膘”。在宁波菜肴中,苔菜小方烤、猪油汤圆、荷叶粉蒸肉都是贴秋膘的好菜品。
苔菜小方烤卤汁稠浓,肉块酥糯。丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸是天凉必不可少的。
秋天鱼肥,河鲜、海鲜是餐桌上必不可少的。节庆日吃鱼,还有着“年年有余”的丰收愿望。宁波的河鲜海鲜是出了名的。
鲜咸合一,讲究鲜嫩软滑、原汁原味是宁波海鲜的特色。
再过不了多久,大黄鱼、小黄鱼、锅烧河鳗、冰糖甲鱼、红膏炝蟹都将趁热上线了。
秋情
节气与风俗、情节是紧密不可分的。如果你想了解中国的风土人情,就不可错过各个节气与随之而来的有趣民俗。
秋忙会,在北上广这般的大城市里或许很难看到了。简单来说,就是为了迎接秋忙而做准备的经营贸易大会。
有与庙会活动结合起来举办的,也有单一为了秋忙而举办的贸易大会。
宁波帮是中国近代最大的商帮,因此宁波的贸易文化非常繁荣。2017中国(宁波)中东欧国家旅游交流周就是在宁波举办的。
戏剧演出、跑马、耍猴、闹市与贸易大会都可以在宁波这座城市中找到身影。比如,城隍庙步行街、南塘老街、鼓楼步行街还有前童古镇。
在镇海、奉化等地,每年立秋到来,大人们都会专门给孩子吃绿豆粥,服酒曲。这也被叫做“祓秋”,寓意孩子吃了后能长得快、长得壮。因此,秋天离不开丰收圆满,也离不开祈福。
寺庙里的香火源源不断,落叶踩在脚底发出“擦擦”的声响,远山雾气缭绕,日落钟声袅袅。
宁波的秋天,是难得的情节与心境。
阿育王寺、保国寺、天童寺,都是一派金色而安静的景象。
如果你想了解中国文化,想了解宁波的秋景与秋意,就来宁波吧。毕竟中国的秋天,短得,仿佛看不见。
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