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抚顺一对夫妇从吉林通化、沈阳等地购进工业明胶，一年多时间 生产出4000多千克毒凉粉，再往抚顺市内批发。
近日，这对夫妻被抚顺警方抓获。面对警方询问，夫妻俩承认： “我俩从来不吃凉粉！”
干料店里藏个窝点
张某和妻子在抚顺市新抚区西三街新抚农贸大厅经营“老张头干料店”。
今年5月份开始，抚顺市公安局食药侦支队民警注意到，张某的干料店每天都有许多人来上货，但是买家带走的并不是干料，而是凉粉。
经过一段时间的侦查，警方发现，这家干料店正常经营干料批发，但是店内一间屋子被改造成加工窝点， 专门制作凉粉，其批发出售的凉粉远比市价低。
6月14日，民警掌握足够证据后，将正在店内加工凉粉的张某夫妇当场抓获，并在屋内搜到凉粉75千克， 同时在现场还查获部分未使用完的工业明胶，据张某交代，这些工业明胶就是用来生产凉粉的。
张某供述，自己从2015年5月份开始制作这种毒凉粉，做凉粉用的工业明胶是从沈阳、吉林通化的卖家处购进。
张某称，食用明胶价格贵，加入工业明胶后，凉粉的保质期能延长，口感也好，有许多买家前来批发。从2015年5月份开始， 张某共计购买了600千克工业明胶，一年内生产了4000多千克凉粉，获利2万余元。
张某承认，自己也分辨不出普通凉粉和毒凉粉，所以 “自己和家人从来不吃凉粉”。
工业明胶的危害有哪些？
工业明胶是废旧皮革熬制的，被广泛应用于板材、家具、火柴、饲料、包装等产品中，主要起增稠、稳定、凝聚等作用。工业明胶之前曾多次出现在食品药品负面新闻中。
工业明胶 含有金属铬，会破坏人体骨骼以及造血干细胞，长期食用可能导致骨质疏松，严重的会患上癌症。铬对人体健康的危害是一个缓慢的过程，一般两年以上才会显现出来。
“
爱吃必须吃
怎么办怎么办？
不要捉急啦
小编给你教程
做起来简直超级简单！
”
自制凉粉教程
主料
绿豆淀粉 (100克)
辅料
青红辣椒末 (适量)
蒜末 (适量)
1.绿豆淀粉100克
2.100克的清水将淀粉调成浆
3.1000ml的水烧开
4.将调好的淀粉浆倒入开水中，不断的搅拌
5.转小火，继续搅拌至浓稠
6.关火，倒入碗中，晾凉后放冰箱冷藏
7.一汤匙生抽，一汤匙香醋，少量白糖，少量盐，少量胡椒粉，半汤匙辣椒油，几滴香油调成汁
8.将冰冻好的凉粉切成合适的条状，浇上酸辣汁，加上适量的青红辣椒、蒜末，拌匀即可
自制凉皮教程
【用料】高筋面粉300克、生抽2茶匙、食盐 1/2茶匙、芝麻酱2茶匙、白糖1/2茶匙、大蒜2瓣、黄瓜1/2根、香葱1根、花椒油1茶匙、香油1茶匙、香醋1茶匙、辣椒油1茶匙、植物油1茶匙
【做法】
1.在一斤面粉里加入三克左右的盐，兑上凉水和面，面可以和得硬一点。
2.将面团醒十多分钟。
3.找个大点的盆，倒入一点凉水，不要没过面团，在面团一半的位置为宜，开始洗面，就是在水里揉面。
4.揉到面水很浑浊了就换一盆水，之前洗面留下的水不要倒掉，统统倒入一个大锅里留好了。过会儿还能派上用场呢。
5.面在水里洗上四五遍就可以了，留下的是有点发黄的面筋，盆里是雪白的洗面水。洗好的面筋可以蒸也可以煮，蒸的有蜂窝，煮的劲道。煮面筋的方法很简单，面筋直接放水里煮，水开后大火煮十多分钟即可。
6.洗面的水放在一个大锅里沉淀三四个小时，其间不要随意碰它。沉淀后的洗面水，上面的水是清的，面粉都沉淀到盆下了。把上面的清水倒掉。然后用勺子将沉在盆底的面搅匀，把面水用筛子过一遍，筛掉面水里的面疙瘩。
8.留下没有杂质的面水。
9.准备两个平底的不锈钢盘子替换着用。在每个盘子上刷一层薄薄的熟油。熟油就是把炒菜用的油烧热后放凉。
10.在平盘里倒一勺面水，放入已经烧开水的锅中，盖上锅盖隔水煮三分钟左右，面皮的薄厚自己掌握。
11.把已经蒸好的面皮连盘子一起放到凉水盆里，让面皮冷却一点。这个时候可以把另一个盘子刷油倒入面水放到入锅蒸。
12.面皮稍凉后可从盘中揭下。蒸好的面皮是半透明的，很有韧性。
13.在每层蒸好的面皮上图上熟油，防止面皮之间粘连。
14.把做好的面皮放在一起。
15.凉皮到此制作完成，剩下的就是拌凉皮了。
16.然后，duang~duang~duang~
- END -
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