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火锅
爱吃的人不少
台州也有许多家火锅店
这一家叫小米火锅的
当时还挺火的
小编也去吃过
装修啥的
还蛮小资的
当然
消费也不低哦
就是这么一家看起来走高档路线的火锅店
竟然干出了一件让食客们倒足胃口的事！
火锅店老板伙同两名店内员工给顾客吃
“口水油”！！！
小编好想拿铁锤捶老板的胸口啊！
怎么能干出这么下作的事！
把剩油重新提炼包装再给客人吃
2016年6月中旬，被告人马某与人合伙在台州经济开发区万达广场开设了一家小米火锅餐厅，马某负责经营管理。马某之前去重庆考察火锅店时，看到有几家店把客人吃剩的油回收加工后，重新使用。马某看了之后觉得，这样做火锅底会更加入味，也能给店里节约一笔成本。于是，他在网上请了一个会调回收油的厨师张某，张某说自己做这种老油已经十几年了。
2016年7月15日，张某开始在小米火锅店上班，担任厨师长。经过一段时间的调试，他们从同年8月初开始回收废油。张某先把客人吃剩的油里的剩菜残渣用钢丝勺舀掉，等油浮到上层，再把油舀出来放到不锈钢桶内，一天平均约能回收20来斤废油。
（网络配图）
废油积累到一定数量后，就由张某掺入牛油、辣椒等重新提炼，等到冷却并进行包装后再拿到小米火锅店销售给客人食用。
2016年11月，被告人佘某经张某推荐至小米火锅店上班。他负责在张某休息时，收集并初步过滤火锅残油，一共做了7次。
口水油相关人员获刑
2017年1月17日晚，执法人员查处了该火锅店，现场查获用透明塑料袋真空包装的黄色固状物173包（每包重约640克）及5只不锈钢桶等物品，桶内有不同重量的黄色偏红固状物，经称重共计349.54公斤。另查明，被告人马某、张某已回收提炼火锅残油1500公斤左右。
6月28日，椒江法院开庭审理这起生产、销售有毒、有害食品案件，3名被告人被判处有期徒刑8个月至2年不等，并处罚金1万元至2万元不等。
如何辨别口水油
火锅人人爱吃
那如何能辨别出“口水油”呢？
小编奉上一些方法
各位客官收好嘞！
简单地说
就是
“看闻尝听”
一看
看透明度，纯净的植物油呈透明状，“口水油”带颜色，并有沉淀物和杂质。
二闻
在手掌上滴一两滴油，双手合拢摩擦，发热时闻其气味，有异味和臭味的很可能是“口水油”。
三尝
用筷子取一滴油，口感带酸味或有焦苦味的油，说明已发酸腐败，可能是“口水油”。
四听
取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，燃烧不正常且发出“噼啪”爆炸声，表明油的含水量严重超标且质量有问题。
民以食为天
食以安为先
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希望有关部门严查
不要再出现类似这样的黑心店
记者/王佳飞 通讯员/李晴
编辑/杨丽莉
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