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从中国之声《新闻纵横》中听到，作为全国首批餐厨废弃物资申请澳洲留学条件源化利用和无害化处理坊，从去年5月起就陆续和200多家餐饮企业签约，由政府指定的企业回收地沟油。然而一年过去了，回收工作并不乐观，许多餐饮企业一边回避正规收油队，一边和黑作坊暗中交易。
专门利用地沟油生产生物柴油的潍坊金信达生物化工有限公司，是政府指定的统一回收处理地沟油企业之一。记者和工作人员一起来到了新华路一家酒店，虽然和该酒店签有回收协议，但一年来没有在这里收到一斤废弃油脂，酒店工作人员的解释是“一直没见有废油。”
事实上，在金信达公司已经签约的200多家餐饮企业中，“一直没见有废油”的酒店至少有50家。而解释的理由也各种各样。
工作人员，“地沟油就拉出去扔了。”
记者，“谁给拉的？”
“收垃圾的。他们拉了去喂猪了。”
据金信达公司地沟油回收市场部经理王娟介绍，虽然越来越多餐饮单位开始支持地沟油的统一回收，每天的回收量也从最初的200斤增长到600斤至700斤，但在回收处置餐厨废弃物的过程中，的确遇到了很多困难。“就是把这些油，全弄到加工油这里边去，有点不支持咱们这边正规公司回收和那些不法分子进行暗地里交易。”
为什么会这样呢？王娟说，社会上一些不法商贩与正规回收单位抢油抢得非常厉害，“社会上这些人参考咱的价格，我们出一块五他们就出两块，我们出两块他们就出三块，始终比咱的价格高，这样的环境之下，我们没法和社会上的这些竞争。”
“地沟油”回收是一个循环经济，产出生物柴油的成本肯定高于“黑作坊”，如果抬高回收价格，公司肯定入不敷出。
在签约餐馆回收这块，“正规军”抢不过“游击队”，在其他方面也不乐观。记者与工作人员来到潍坊一家酒店打开两处窨井的井盖看到,其中一井内的餐厨垃圾只剩固体物,上面的油脂寥寥无几。工作人员推断“这是他们来得早，来得早之后他把地沟油挖走之后，这些是又淌下来的。”
据王娟说，他们曾经和110配合，抓获了两名偷挖油者，“但是没有处罚依据，最多就是没收了他们的工具，最后就是把他们又放走了。”管了，也等于没管！
最让人忧心的是，类似潍坊这样“正规军”不敌“游击队”的情况在全国并非个案。据报道，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万至300万吨。而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。但面对如此危害、如此让人不放心的地沟油，一边是正规处置企业“吃不饱”，一边是偷偷流向小作坊。
这也无情地告诫人们，治理地沟油，只靠政府的一纸文件是不管用的。要彻底解决餐厨垃圾处理问题，更需要市场手段、法律手段的共同作用，除了对违规餐饮企业和黑作坊的严罚严打外，更要有对垃圾处置企业的常态补偿机制。让严格监管与市场运营无缝对接，才是治本之道。
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