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烤乳羊:肉质细嫩,色泽暗红,闻之芳香,嚼时柔软,入口不腻。
馓子:黄岗镇赵家馓子,始创于明末清初,清乾隆三十九年(公元1736年),兵部尚书刘娥(时任道台),回黄岗西三里刘老家省亲,回京带回赵家馓子,奉至热河行宫,太后和高宁品尝后大加赞赏,此后每年冬春季节,驿道快马,供奉皇宫,御贡赵家馓子从此远近闻名,流传至今。
老鸡汤馄饨:一碗浓淡恰好又不失营养的纯正鸡汤,加上精致饱满,皮薄肉厚,筋滑嫩爽的小馄饨,浓浓的香味肆意弥漫。
金蝉子:炸的金灿灿的蝉蛹盛入盘中撒上少许精细碘盐,口感鲜嫩,是道下酒佐餐的美味。
肉盒:肉盒刚出锅时外皮程金黄色,外焦里鲜、香而不腻适应于年轻人;适当放置一会外皮松软肉味鲜美,适应老人及小孩。
红烧野兔肉:鲜香、味美、兔肉嫩滑、咸辣可口、营养丰富、老少皆宜。
曹州酱猪蹄:咸香,酥软,色艳。
水煎包是菏泽传统名吃之一,历史悠久,据说在汉代就有。外表色泽金黄,外脆里嫩的水煎包十里飘香,让人口水直流。
羊肉汤:张家羊肉汤始创于光绪年间,已经有了100多年的历史。精选的鲁西南青山羊、传统工艺融入现代科学方法,造就了如今的民园张家原汁羊肉汤。
糖糕:菏泽糖糕是一种独特的早餐油炸食品,直径有5-—7厘米,面经过油炸后呈金黄色,馅为白糖加面居多。 菏泽地区的小吃,以表皮松脆掉屑,内层软乎与白糖馅相得益彰而著名...
柴烧鸡:金黄油亮的色彩,皮酥脆、肉幼滑、骨香甜、鲜嫩多汁。
曹州名吃“小笼包”:皮薄馅大,香而不腻,驰名中外,久负盛名。
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